Tipologia
POMODORI
PELATI
Il Pomodoro San Marzano, originario dell’Agro Sarnese-Nocerino, è un pomodoro di forma allungata, con una buccia spessa e carnosa di colore verde scuro. La polpa di questo pomodoro è morbida e succosa, con un sapore leggermente dolce e un aroma intenso.
Dopo la raccolta, i pomodori vengono sbucciati e privati dei semi, quindi confezionati interi o a pezzi in scatole di latta o bottiglie di vetro. Grazie a questa lavorazione, il sapore e la consistenza dei pomodori pelati rimangono intatti, permettendo di utilizzare questo prodotto come base per salse, sughi e piatti al forno.
Il pomodoro pelato si distingue per il suo sapore dolce e delicato, unito a una freschezza e a una acidità equilibrata. Questo prodotto è utilizzato per preparare molti piatti tAezzato da chef e appassionati di cucina.
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